Le mois de Ramadan approche et vous sentez déjà cette petite pression qui monte au moment de penser aux menus du soir. Entre le travail, la fatigue du jeûne et l’envie de faire plaisir à tout le monde, on peut…
Et si votre prochaine chakchouka avait un accent italien, sentait le parmesan fondu et la tomate confite, tout en restant aussi simple qu’un plat du dimanche soir ? Le chef Simone Zanoni propose une version ultra gourmande, pleine de fromage,…
Ballonné après le petit-déjeuner, ventre tendu, digestion lente… Cela peut gâcher toute une matinée. Pourtant, parfois, il suffit d’ajouter deux ou trois ingrédients très simples à ses œufs pour se sentir plus léger et calmer l’inflammation intestinale. Dans cet article,…
Et si vos gâteaux devenaient plus légers, plus fondants… tout en gardant ce côté réconfortant que vous aimez tant ? En Corse, on a trouvé une astuce simple. On remplace le beurre par un fromage frais surprenant : le brocciu.…
Vous avez l’impression de manger trop gras, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer pour changer vos habitudes sans tout bouleverser du jour au lendemain ? Rassurez-vous, il n’est pas question de régime strict ni de plats tristes.…
Vous rentrez tard, aucune envie de cuisiner, mais tout le monde a faim. Vous ouvrez le placard, le frigo… et là, bonne nouvelle : en 20 minutes et avec seulement 5 ingrédients, vous pouvez sortir du four un gratin de…
Il suffit d’une odeur de friture douce et d’un nuage de sucre glace pour que tout remonte. Un mercredi de carnaval, une cuisine un peu trop chaude, une grand-mère alsacienne qui surveille sa casserole comme un trésor. Aujourd’hui, à votre…
Il y a des soirs où l’on rentre, fatigué, un peu frigorifié, avec une seule envie : se glisser devant une assiette fumante de pâtes bien crémeuses. Sans sortir trois casseroles. Sans passer 1 heure en cuisine. Ce one pot…
Il y a des plats qui changent complètement une soirée d’hiver. Vous savez, ceux qui font oublier la pluie, le froid, le vent… La carbonade flamande fait partie de ces recettes-là. Je la prépare toujours la veille, je laisse mijoter…
Vous aimez le tiramisu, mais vous avez parfois l’impression qu’il « plombe » un peu la fin du repas ? Chez moi, j’ai trouvé une astuce toute simple pour le rendre plus léger, sans perdre ce côté ultra gourmand. Il…