Vous pensez connaître les classiques de la cuisine française ? Attendez de goûter cette version des poireaux vinaigrette signée Philippe Etchebest. Elle reste simple, mais elle change tout. Le secret ? Une cuisson qui concentre le goût et une vinaigrette…
Imaginez une cocotte qui mijote doucement, une bonne odeur de champignons et de moutarde qui envahit la cuisine, et un filet mignon ultra fondant prêt en 30 minutes chrono. Ce plat fait partie de ces recettes simples qui donnent pourtant…
Vous avez envie d’un dessert maison, simple, qui parfume toute la cuisine à la vanille et qui se prépare presque tout seul ? Ce flan pâtissier sans pâte est exactement ce qu’il vous faut. Quelques ingrédients du placard, un peu…
Vous pensez que les haricots verts sont toujours un peu fades, surtout quand ils sortent de la casserole d’eau bouillante ou du panier vapeur ? Vous n’êtes pas la seule. Pourtant, avec une autre cuisson, ils deviennent parfumés, légèrement grillés,…
Le mois de Ramadan approche et vous sentez déjà cette petite pression qui monte au moment de penser aux menus du soir. Entre le travail, la fatigue du jeûne et l’envie de faire plaisir à tout le monde, on peut…
Et si votre prochaine chakchouka avait un accent italien, sentait le parmesan fondu et la tomate confite, tout en restant aussi simple qu’un plat du dimanche soir ? Le chef Simone Zanoni propose une version ultra gourmande, pleine de fromage,…
Ballonné après le petit-déjeuner, ventre tendu, digestion lente… Cela peut gâcher toute une matinée. Pourtant, parfois, il suffit d’ajouter deux ou trois ingrédients très simples à ses œufs pour se sentir plus léger et calmer l’inflammation intestinale. Dans cet article,…
Et si vos gâteaux devenaient plus légers, plus fondants… tout en gardant ce côté réconfortant que vous aimez tant ? En Corse, on a trouvé une astuce simple. On remplace le beurre par un fromage frais surprenant : le brocciu.…
Vous avez l’impression de manger trop gras, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer pour changer vos habitudes sans tout bouleverser du jour au lendemain ? Rassurez-vous, il n’est pas question de régime strict ni de plats tristes.…
Vous rentrez tard, aucune envie de cuisiner, mais tout le monde a faim. Vous ouvrez le placard, le frigo… et là, bonne nouvelle : en 20 minutes et avec seulement 5 ingrédients, vous pouvez sortir du four un gratin de…
